好的身体是革命的本钱,为全面落实《第一采油厂营养健康食堂建设的实施方案》进一步加快推进营养健康食堂建设,提升健康管理水平和员工健康素养,采油一厂第一作业区北四采油班高度重视、迅速行动,作为阶段性重点工作,结合本单位实际,制定详细可行的营养健康食堂建设方案,组建工作小组,保证各项工作顺利进行。

一、加强组织领导,重视食品安全。通知下发后,北四采油班认真学习文件精神,召开专门会议进行安排部署,组成协调推进小组,分配工作职责,确保落实到位。及时开展自查工作,对食堂制度规范、食品安全、环境卫生等方面全面查找问题,共查找出11个问题,目前已全部进行整改。进一步规范食堂从业人员行为和职业素质,统一为炊管人员配备了服装、工帽等劳动保护用品。

二、建立健全制度,推进措施落实。北四采油班建立健全相关制度和方案,做到痕迹管理;同时,加强干部员工食品卫生安全的日常教育,定时在工作群中分享食品安全链接、养生小妙招等员工感兴趣、生活中用得上的常识,增强干部员工的食品安全意识和自我保护意识,维护自身健康。创建过程中,北四采油班食堂增加日常检查力度、监督的频次时间,及时排查食品卫生安全隐患,着力服务员工群众,努力营造了良好的食品卫生环境,不断构建员工群众满意的温馨和谐型食堂。

三、规范操作流程,营造和谐氛围。北四采油班食堂严格规范操作流程,要求必须在规定的区域内操作,打饭打菜时必须带好口罩、帽子,避免用手接触餐具和食品,以防造成交叉污染,不存在过期、变质等食品。同时,做好食堂卫生大扫除工作,做到食堂清洁、通风、除尘,及时调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净,并加大厨房设施的安全检查力度,做到管理规范、到位,操作规程明确。

四、开展特色活动,巩固阶段成果。加大宣传力度,强化对食品卫生的监督,严格落实48小时留样制度,创新“人人都是监督员”的管理理念,人人能提意见、人人可以提出问题,实现全员参与的良好氛围。通过征集员工建议,进一步提高工作技能和饭菜质量,是食堂后勤管理水平和服务质量有大幅度提升。